満腹は幸せの第1条件なり♪


by manpuku-1ban
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た~らたったたぁ~♪♪(←クリスマスソング調で)
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たた、た~らたったたぁぁ~♪♪
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たた、た~らたったたったらぁ~、たったたったたぁ~♪♪ にゃろめぇ~♪♪

2008年度、クリスマスケーキ第1弾は、「ブッシュドノエ~ル」となりまいた♪♪
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鳴かない粉糖(溶けないパウダーシュガー)を、雪に見立てて飾り付け♪♪

この、迷いが生じてる素人らしさ満載の「震える年輪部分」がいかすでしょ?(笑)
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いつもお世話になっている教室で、今回ケーキの先生達のクラスに紛れ込ませてもらっちゃいました♪♪ 誰でも割と失敗なく作れる、自宅教室用のレシピになっています♪♪

久々にロールケーキ巻いて、ガナッシュクリームなんかを作ったりして・・・、めっちゃ楽しかったぁ~♪♪自己流極まりなかった道具たちの正しい使い方も伝授してもらっちゃったし☆
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ケーキ完成後は、先生があらかじめ仕込んでおいたケーキと、フルーツのカッティング(マンゴーがメキシコ産だったので、「まるで奈良漬けやん!?」な色見ですが・・・笑)を教えてもらって、みんなでお茶の時間♪♪
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ガナッシュとオレンジの果汁や皮、グランマルニエが効いた、しっとり濃厚&大人なノエル♪
夜ウッサに食べさせたら、「疲れた体にオチョコ様の甘さが沁みるわ~。もう1切れだけおかわりしていい?」と中々好評でした♪♪

今月20日には第2弾、「苺のタルト」も教えてもらう予定です♪♪

は~、こんな優雅に過ごせる(趣味に沢山時間を使える)年の瀬って、何年ぶりだろう!?

この歳になってやっと、好きなことを学ぶ楽しさに目覚めております☆
今まで仕事×2!に絡み過ぎると、心から楽しいとは思えてなかったんでしょうね・・・。

好きなことに時間もお金もある程度自由にさせてくれる旦那様ウッサにも、日々感謝でありやす♪♪ 昨日はボーナス支給日だったんだけど、意外と多くてばっちり昇給してたし!
いつも本当に、あざーーーっす!!(笑)
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# by manpuku-1ban | 2008-12-11 09:50 | スイーツ

シフォンケーキ、口当りが軽くてふわふわの食感が大好き♪♪

数年ぶりに自宅でも焼いてみるかなー・・・と急に思い立ったはいいけど、そういえば我が家にはハンドミキサーが無かったのよね☆
で、ひたすら泡立て器でシャカシャカシャカシャカ・・・・・。途中攣ってきそうになる手を左右に変えつつ・・・手ごわいメレンゲが完成する頃には、腕パンパンになりやした☆(笑)

で、こちら、焼きあがったシフォンケーキ♪♪(でっかい気泡入り・笑)
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お母やんが送ってくれた大きなさつま芋が残っていたので、湯がいて潰して、スキムミルクやお砂糖で適当にあわせてミキサーでガガガーと・・・☆
「さつまクリーム」を作って添えてみました♪♪(抹茶パウダーを振っています)
これ、適当に作ったわりには、なかなかヒットでしたよ☆

で、ウッサと2日で食べきり用に買った1斤型を使って、イギリス食パンを♪♪
今回の粉はリスドォール。
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トーストすると、ざっくり、カリカリな香ばしさが楽しめます♪♪
1斤型はスライスしても小さめなので、これで4枚切り1枚分くらいかな?

朝からバターがジュワッと・・・・幸せ~♪♪
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これは、差し入れ用に焼いた、エダムチーズ&黒ゴマ入りの「ポンテケージョ」
コロコロ可愛いし、簡単に焼けるのでお気に入り♪♪
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家では初めてドーナツも作ってみました☆
あ、ミスドのオールドファッションみたいなのじゃなくて、パン屋さんにある「フワッと」タイプのやつね♪♪(グラニュー糖はつけてる途中です☆)
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食べやすくラッピングしてカゴに詰めると・・・・立派な差し入れの完成さ~♪♪
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んで、こちらはいつもお世話になっている方2人にスペシャル・プレゼント♪♪
抹茶シフォンとチョコシフォンのハーフ&ハーフです。
100均で6個入った蓋付き透明カップに、ちゃんと6分立てにした生クリームも添えました♪♪
ラッピングはいちいち箱使ってると高いので、QBBシート(クオカで取り扱ってて、結構何でも包める優れ物)をカットして。

いや~・・・、作ってる途中は楽しいけど、やっぱお菓子って大変だよねぇ☆
だから最近では、ちゃんと手間隙が分かってる人にしかあげたくなくなっちゃいました。
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なんか最近、パン&お菓子ネタばっかり??

色々とこの頃忙しくて、中々文章考えながらのちゃんとしたブログも書けません☆
ま、今は記録用みたいなもんなので、お目汚しはどうか勘弁したってくださいね♪(笑)
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# by manpuku-1ban | 2008-12-11 09:37 | スイーツ

あ~・・・、とうとう今年も残すところ1ヶ月になってしまいましたね☆

「飛躍的!!」という程のものは何もないけれど、私の周りで誰も大きな怪我&病気をすることもなく元気に今を迎えてくれているだけで、「よい1年だった」と思います。
( ↑↑ こんな思考回路の時点で、もう年寄りなんでしょうか?・・・笑)

師走初日の昨日、結構バタバタと忙しく、晩ご飯の用意は何もできていませんでした。
そしてそんな時に限って、出先でウッサからの「帰りまする♪」メールを受け取る私・・・。
なんか私が忙しかった時に限って、ウッサは早く帰ってくるような・・・(笑) ンンー?

なので、昨夜の晩ご飯はすぐにできるオムライスをウッサに作ってもらいました♪♪
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あ、もちろんちゃんと切り出し&サラダは私がやってますよ!!

こちらは、ウッサのオムライスー☆ でかっ!!
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ウッサのオムライスは、ケチャップ&ウスターソース&ヘルメスソースなんかを程よくブレンドしてくれて、本当に美味しいんです♪♪
ナポリタンも絶品だけど、これもそんじょそこらの洋食屋には負けないレベルですよ♪♪


そして、こちらは今朝の朝食☆
オムライス用に解凍した鶏胸肉が余ったので、ベーコンや野菜くず類なんかを全部入れてコンソメスープにしておきました♪♪
あとは、昨日仕事でお世話になっている人達に焼いて持っていった「ポンテケージョ」と「玄米粉を使ったカイザーロール」の余りを。
ダイソー(100円均一)で買っておいたペーパーナプキンが可愛いでしょ?
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そうそう!防寒グッズも揃えましたよ!!
お天気予報によると、全国的に今週末からかな~り冷え込んでくる模様だし。

こちらは、大判のふかふかひざ掛け♪
下半身が冷える時は、これを腰にぐるぐる巻いてウロチョロしてます。(笑)
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で、これは、「KOIZUMI」の足元ヒーター☆
低電力で足先までしっかり温めてくれて、中々いいっすよー♪♪
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さーー、どっからでも寒気よ、かかってこい!!
・・・・・・と言うほど強気になれませんが、万病の元冷え対策はしっかりしないとね♪♪

あ~、今日みたいな陽気がいつまでも続けばいいのになぁ・・・・☆
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# by manpuku-1ban | 2008-12-02 08:49 | 洋食・お家ご飯

やっとコルネの型をゲッツしたので、チョコ好きの甥っ子の為に焼いてみました♪♪
今回の粉は、両方「はるゆたかブレンド」で。
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仕上げ発酵後のコルネくんたち~☆
意外とこのコルネも成型に技術がいるものでして・・・まだまだ修行が必要のようです☆
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でもふっくら美味しそうに焼き上がりましたよ~♪♪
ブチューと、手作りチョコクリームを絞り入れます♪♪
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先生いわく、人に教えるレベルになるには7巻き綺麗に作れないと駄目らしい・・・☆
え??焼きあがってみると私のは・・・・3、4、5・・・巻き程度?(笑)

まだまだ「モスラ」なコルネくんたち。
家庭で作るレベルでいいなら、完璧合格なのにね・・・・トホホ☆
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角食プルマンブレッド(これはもうプロ級と自分でいつも誉めています☆笑)と一緒に、カゴに入れてお届け~。

我が家の今朝の朝食も、このチョココルネでした♪
ウッサもペロッと2個食べて、「あとひと~つ!」(←明日はお休みなので)と叫びながら、元気に出社していきましたよ。
私も今から一庫ダムの近くに住む方(ちょっと遠いっすけどね・・・汗)のお家に、クリスマス用のモミの木を頂きに行ってまいりま~す♪♪
あ、決して遊びだけではないですよ、ちゃんとお仕事も絡んだ遠出です~☆(笑)
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# by manpuku-1ban | 2008-11-29 08:31 | パン作り

ついに着工だぁ!!


夢のマイホーム☆
地鎮祭、地盤改良も無事終わり、25日に無事着工となりました♪♪

前日までの雨模様はどこへやら、着工当日は暖かい青空が広がりましたよ♪
ほんと、私達って日頃の行いがいいんだろうなぁ~☆(←自画自賛・笑)

着工時に工事関係の人達に挨拶をしに行って、細かい説明も受けてきました。

で、ご近所さんの建築中のお家を見がてら、タウン内をウッサとぶらぶらと~。
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こちらは我が家の目の前の道。
だいぶ紅葉も終わりかけていますね~☆
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赤いもみじって大好き♪♪
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こんな可愛い写真も撮ってみましたよ♪(左が私、右がウッサ)
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自然の色とりどりな絨毯・・・、美しいです☆
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我が家が建つ町は、大阪市内から考えるとすっごく田舎だけど、空気の良さはぴか1です。
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公園も本当に沢山あって、田舎育ちの私は自然と落ち着く環境かな。
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耳をすませば、いろんな野鳥の声が聞こえることも・・・☆
これから少しずつ詳しくなっていくと思います。
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本当はもっと沢山色んな写真をお見せしたいところだけど、ここから先は「建築日記用のブログ」に残していきます。
もうUPはしているんだけど、公開してしまうと完成時のお楽しみがなくなるので、あえてURLは内緒にしておきますね☆(笑)
きちんと家が完成したら、こことリンクする予定です♪♪乞うご期待~♪♪
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# by manpuku-1ban | 2008-11-29 08:11 | お報せ

老若男女、一般うけする王道、クリームパンを作りまいた♪♪
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わーい♪♪
簡単な成型で、ウサちゃんの形にもしてみたよ♪♪

んで、あんパンでも色んなキャラクターの成型を・・・・☆
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あ・・・・・。
ちょいと河童くんはリアル過ぎてこわい・・・☆(笑)

パンをちょっと潰して、もっと平面に顔を作らないとね・・・3Dでは怖すぎる・・・(泣)
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こちらは、
みんなが大好き「あんぱんマン!」

ちょっと鼻がでかくなってしまったけど、それもご愛嬌♪♪
割と簡単な顔なので、作りやす~い。
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・・・・・・・・・・・これ、何に見えます?
ウッサに見せたところ、「ち○こパンやぁ~!」と言われてしまって・・・☆(怒!)違うやい!!ウルトラマンにしたんだい!!

腹が立ったので、これはウッサに食べさせておきまいた☆

こうして並べてみると、いろ~んな顔があって面白~い♪♪
こういう成型してる時って、なんだか妙~に心躍るもんですね♪♪
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# by manpuku-1ban | 2008-11-29 07:54 | パン作り

ちぇっ!せっかくライフログ作ったのに・・・・、
エキサイトさんでは、ログのコメントまでは表示してくれないのねぇ・・・☆

なので、勝手ながら、こちらでちょこっと公開ぃ☆(これぞ駄ブログ)


Cuisinart スマートパワー ハンドミキサー HTM5J
/ Cuisinart (クイジナート)
スコア選択: ★

(。-`ω´-)ンー。目下購入を検討中のお方。バーミックスも付いてるブラウンとかのブレンダーを買うべきか、ハンドミキサー機能が恐ろしく素晴らしいこの方にするべきか・・・☆1万円の悩みぃ・・・・・☆


パスタマシンで麺道楽―うどん、中華麺、韓国風冷麺、もちろんパスタ!
大森 大和 / / 文化出版局
スコア選択: ★

( ̄ー ̄;)パスタマシンないくせに、この本持ってる~♪自家製うどんは、いつも手延べ&手切りさぁ~♪(笑)
うどん以外にも美味しそうな沢山の麺類たち・・・。読み込んでると、ますます物欲がフツフツとぉ・・・。マシン欲しいじぇぃ・・・。


食パンカットガイド L SCG2
/ スケーター
スコア選択: ★★★★★

(+・`ω・´)゜*.゜ こいつは凄い奴!!
出会ってから、毎朝の食パン切りが完全ストレスフリーさぁ~♪♪


Le Creuset センセーション ココット・ロンド 22cm チェリーレッド 25144-22-06
/ Le Creuset (ルクルーゼ)
スコア選択: ★★★★★

ヽ(.:≧ω≦:.)ノ もうかれこれ5年は片思い中の、ルクルーゼのお鍋。一生物になるんやろうし、新居になったら絶対買ったるー!!!
目標は10年以内に、5個揃えることであります!!


今日は何のパン作る? (レタスクラブMOOK)
/ 角川SSコミュニケーションズ
スコア選択: ★★★★★

いつも材料調達でお世話になっているクオカさんから、初めて発行されました!
この本のレシピは本当に作りやすいっすよ!!もう何種類も作ったけど、1度も失敗したことないし♪♪
同じ食パンでも、他レシピとの配合の違いを考えながら最近焼けるようになってきました♪♪


少しのイーストでゆっくり発酵パン—こんな方法があったんだ。おいしさ再発見!
高橋 雅子 / / PARCO出版
スコア選択: ★

ちょこっとのイーストを使って、一晩ゆっくり発酵させていく「オーバーナイト製法」。
先生に「これはお薦め!」と言われて買ってみたんやけど、第1回目は見事に失敗しましたぁ☆(笑)
まだまだ修行あるのみ!・・・・ですなぁ。


グローバル パン切りナイフ (G-9)
/ グローバル
スコア選択: ★★★★★

少しず~つ増やしてるグローバルの包丁。オールステンで、切れ味長持ちの優れものでありやす♪♪
特にこのパン切り包丁はいい!!
長さもあってカットガイド使っても余裕やし、切れ味もパンを潰さずスパっとね♪
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# by manpuku-1ban | 2008-11-23 09:09 | お報せ

お家でよく飲んでいるルピシアのアールグレーを使って、紅茶のちぎりパンを作ってみました♪

紅茶液を水変わりに入れて、葉も一緒に練りこみます。
私が好んで飲んでいるこの紅茶は、「ブロークンタイプ」といって元々ミルクティー用にかなり濃く抽出する為の葉っぱなので、細かく刻む必要もありません。

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わーい、美味しそうに焼けました♪♪

今回使った粉は「はるゆたかブレンド」。生地はふわっふわの軽いタイプ。
小さくちぎりながら食べられるパンです。
照り用に卵を塗って、アーモンドスライスをのせてみました。

んで、こちらは山型レーズンパン☆
人にあげる用に2斤型で作ったのに、成型ちょっと失敗しちった~。(泣)
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前回お家用に焼いたホテルブレッドは綺麗に立ち上がったのに~☆
焼きムラ&高さがバラバラ・・・。成型40点というところでしょうか・・・・。
ま、でも味はきっといいはず!こういう時は無理にスライスせずに、塊ごとあげちゃうのだ!(笑)

は~・・・、最近私の中で「プレゼントするぞぉ!」と意気込んだ時に限って、成功しない・・・という法則ができつつあるのは・・・・、一体なんなんでしょうねぇ??(苦笑)
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# by manpuku-1ban | 2008-11-22 09:30 | パン作り

おや!?窓の外が!?


朝起きて、眠い目をこすりながらリビングのカーテンを開けると・・・

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・・・・・・妖精さんたちがいました☆

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な、わけはなく、100均で窓に貼るクリスマスシールを買ってきたのであります☆

いや、本当は今街中に溢れてる可愛~いクリスマスグッズを沢山買って飾りたいんやけど、来年の春にはお引越しやから、新居になってから・・・の我慢中なものでして・・。(笑)

日中はレースのカーテンも開けておくと、色とりどりで可愛いんですよ♪♪

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・なんて、健気なわたし・・・・(笑)
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# by manpuku-1ban | 2008-11-22 09:01 | お報せ

地鎮祭のお供え物だったバナナ君。
ウッサとヨーグルトに入れたりして食べたのですが、あと残り1本が黒い点々を発症して瀕死の状態なことに気がつきました☆

私、やわやわなバナナってどうも苦手で・・・そのまま食べるわけにはいかず・・・。
でも神様にお供えしてあった物だし、間違っても腐らせてはなりますまい!!

というわけで、細かく刻んでパンに入れて焼いちゃいました♪♪

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本当は食パンにする配合生地(粉250グラム)を、コッペパンの成型で。
ちょっとふわっふわ過ぎるくらいの焼き上がりになりましたが、まぁ、美味しかったですよ♪♪

あと残りのお供え物は、パイナップルだけとなりました。
只今のんびり熟らし中・・・♪♪ 楽しみ×2~♪♪


んで、こちらは先日友達の家に遊びに行った時に出してもらった、プチ・スイーツ♪♪

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ノンカフェインの「チコリコーヒー」(←初めて飲みました☆)に、シナモンチャイゼリー。
両方とも美味しくて、こんなおもてなしをしてもらうと嬉しくなっちゃいます♪♪

パン教室で仲良くなった彼女は、とってもお洒落で、テキパキ動く姉御肌。
そして物知りさんなので、彼女とおしゃべりしていても話がつきることはありません☆

シナモンチャイゼリーのレシピ教えてもらったので、私も今度作ってみよぉ~っと♪♪
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# by manpuku-1ban | 2008-11-22 09:00 | パン作り