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満腹は幸せの第1条件なり♪


by manpuku-1ban
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た~らたったたぁ~♪♪(←クリスマスソング調で)
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たた、た~らたったたぁぁ~♪♪
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たた、た~らたったたったらぁ~、たったたったたぁ~♪♪ にゃろめぇ~♪♪

2008年度、クリスマスケーキ第1弾は、「ブッシュドノエ~ル」となりまいた♪♪
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鳴かない粉糖(溶けないパウダーシュガー)を、雪に見立てて飾り付け♪♪

この、迷いが生じてる素人らしさ満載の「震える年輪部分」がいかすでしょ?(笑)
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いつもお世話になっている教室で、今回ケーキの先生達のクラスに紛れ込ませてもらっちゃいました♪♪ 誰でも割と失敗なく作れる、自宅教室用のレシピになっています♪♪

久々にロールケーキ巻いて、ガナッシュクリームなんかを作ったりして・・・、めっちゃ楽しかったぁ~♪♪自己流極まりなかった道具たちの正しい使い方も伝授してもらっちゃったし☆
2008年クリスマスケーキ、第1弾完成!(笑)_b0156635_9442163.jpg
ケーキ完成後は、先生があらかじめ仕込んでおいたケーキと、フルーツのカッティング(マンゴーがメキシコ産だったので、「まるで奈良漬けやん!?」な色見ですが・・・笑)を教えてもらって、みんなでお茶の時間♪♪
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ガナッシュとオレンジの果汁や皮、グランマルニエが効いた、しっとり濃厚&大人なノエル♪
夜ウッサに食べさせたら、「疲れた体にオチョコ様の甘さが沁みるわ~。もう1切れだけおかわりしていい?」と中々好評でした♪♪

今月20日には第2弾、「苺のタルト」も教えてもらう予定です♪♪

は~、こんな優雅に過ごせる(趣味に沢山時間を使える)年の瀬って、何年ぶりだろう!?

この歳になってやっと、好きなことを学ぶ楽しさに目覚めております☆
今まで仕事×2!に絡み過ぎると、心から楽しいとは思えてなかったんでしょうね・・・。

好きなことに時間もお金もある程度自由にさせてくれる旦那様ウッサにも、日々感謝でありやす♪♪ 昨日はボーナス支給日だったんだけど、意外と多くてばっちり昇給してたし!
いつも本当に、あざーーーっす!!(笑)
# by manpuku-1ban | 2008-12-11 09:50 | スイーツ

シフォンケーキ、口当りが軽くてふわふわの食感が大好き♪♪

数年ぶりに自宅でも焼いてみるかなー・・・と急に思い立ったはいいけど、そういえば我が家にはハンドミキサーが無かったのよね☆
で、ひたすら泡立て器でシャカシャカシャカシャカ・・・・・。途中攣ってきそうになる手を左右に変えつつ・・・手ごわいメレンゲが完成する頃には、腕パンパンになりやした☆(笑)

で、こちら、焼きあがったシフォンケーキ♪♪(でっかい気泡入り・笑)
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お母やんが送ってくれた大きなさつま芋が残っていたので、湯がいて潰して、スキムミルクやお砂糖で適当にあわせてミキサーでガガガーと・・・☆
「さつまクリーム」を作って添えてみました♪♪(抹茶パウダーを振っています)
これ、適当に作ったわりには、なかなかヒットでしたよ☆

で、ウッサと2日で食べきり用に買った1斤型を使って、イギリス食パンを♪♪
今回の粉はリスドォール。
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トーストすると、ざっくり、カリカリな香ばしさが楽しめます♪♪
1斤型はスライスしても小さめなので、これで4枚切り1枚分くらいかな?

朝からバターがジュワッと・・・・幸せ~♪♪
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これは、差し入れ用に焼いた、エダムチーズ&黒ゴマ入りの「ポンテケージョ」
コロコロ可愛いし、簡単に焼けるのでお気に入り♪♪
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家では初めてドーナツも作ってみました☆
あ、ミスドのオールドファッションみたいなのじゃなくて、パン屋さんにある「フワッと」タイプのやつね♪♪(グラニュー糖はつけてる途中です☆)
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食べやすくラッピングしてカゴに詰めると・・・・立派な差し入れの完成さ~♪♪
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んで、こちらはいつもお世話になっている方2人にスペシャル・プレゼント♪♪
抹茶シフォンとチョコシフォンのハーフ&ハーフです。
100均で6個入った蓋付き透明カップに、ちゃんと6分立てにした生クリームも添えました♪♪
ラッピングはいちいち箱使ってると高いので、QBBシート(クオカで取り扱ってて、結構何でも包める優れ物)をカットして。

いや~・・・、作ってる途中は楽しいけど、やっぱお菓子って大変だよねぇ☆
だから最近では、ちゃんと手間隙が分かってる人にしかあげたくなくなっちゃいました。
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なんか最近、パン&お菓子ネタばっかり??

色々とこの頃忙しくて、中々文章考えながらのちゃんとしたブログも書けません☆
ま、今は記録用みたいなもんなので、お目汚しはどうか勘弁したってくださいね♪(笑)
# by manpuku-1ban | 2008-12-11 09:37 | スイーツ

あ~・・・、とうとう今年も残すところ1ヶ月になってしまいましたね☆

「飛躍的!!」という程のものは何もないけれど、私の周りで誰も大きな怪我&病気をすることもなく元気に今を迎えてくれているだけで、「よい1年だった」と思います。
( ↑↑ こんな思考回路の時点で、もう年寄りなんでしょうか?・・・笑)

師走初日の昨日、結構バタバタと忙しく、晩ご飯の用意は何もできていませんでした。
そしてそんな時に限って、出先でウッサからの「帰りまする♪」メールを受け取る私・・・。
なんか私が忙しかった時に限って、ウッサは早く帰ってくるような・・・(笑) ンンー?

なので、昨夜の晩ご飯はすぐにできるオムライスをウッサに作ってもらいました♪♪
洋食屋ウッサのオムライス☆_b0156635_135073.jpg
あ、もちろんちゃんと切り出し&サラダは私がやってますよ!!

こちらは、ウッサのオムライスー☆ でかっ!!
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ウッサのオムライスは、ケチャップ&ウスターソース&ヘルメスソースなんかを程よくブレンドしてくれて、本当に美味しいんです♪♪
ナポリタンも絶品だけど、これもそんじょそこらの洋食屋には負けないレベルですよ♪♪


そして、こちらは今朝の朝食☆
オムライス用に解凍した鶏胸肉が余ったので、ベーコンや野菜くず類なんかを全部入れてコンソメスープにしておきました♪♪
あとは、昨日仕事でお世話になっている人達に焼いて持っていった「ポンテケージョ」と「玄米粉を使ったカイザーロール」の余りを。
ダイソー(100円均一)で買っておいたペーパーナプキンが可愛いでしょ?
洋食屋ウッサのオムライス☆_b0156635_13502416.jpg

そうそう!防寒グッズも揃えましたよ!!
お天気予報によると、全国的に今週末からかな~り冷え込んでくる模様だし。

こちらは、大判のふかふかひざ掛け♪
下半身が冷える時は、これを腰にぐるぐる巻いてウロチョロしてます。(笑)
洋食屋ウッサのオムライス☆_b0156635_13503359.jpg

で、これは、「KOIZUMI」の足元ヒーター☆
低電力で足先までしっかり温めてくれて、中々いいっすよー♪♪
洋食屋ウッサのオムライス☆_b0156635_13504155.jpg

さーー、どっからでも寒気よ、かかってこい!!
・・・・・・と言うほど強気になれませんが、万病の元冷え対策はしっかりしないとね♪♪

あ~、今日みたいな陽気がいつまでも続けばいいのになぁ・・・・☆
# by manpuku-1ban | 2008-12-02 08:49 | 洋食・お家ご飯

やっとコルネの型をゲッツしたので、チョコ好きの甥っ子の為に焼いてみました♪♪
今回の粉は、両方「はるゆたかブレンド」で。
チョコ・コルネ&プルマン・ブレッド♪_b0156635_8191763.jpg
仕上げ発酵後のコルネくんたち~☆
意外とこのコルネも成型に技術がいるものでして・・・まだまだ修行が必要のようです☆
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でもふっくら美味しそうに焼き上がりましたよ~♪♪
ブチューと、手作りチョコクリームを絞り入れます♪♪
チョコ・コルネ&プルマン・ブレッド♪_b0156635_8193453.jpg
先生いわく、人に教えるレベルになるには7巻き綺麗に作れないと駄目らしい・・・☆
え??焼きあがってみると私のは・・・・3、4、5・・・巻き程度?(笑)

まだまだ「モスラ」なコルネくんたち。
家庭で作るレベルでいいなら、完璧合格なのにね・・・・トホホ☆
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角食プルマンブレッド(これはもうプロ級と自分でいつも誉めています☆笑)と一緒に、カゴに入れてお届け~。

我が家の今朝の朝食も、このチョココルネでした♪
ウッサもペロッと2個食べて、「あとひと~つ!」(←明日はお休みなので)と叫びながら、元気に出社していきましたよ。
私も今から一庫ダムの近くに住む方(ちょっと遠いっすけどね・・・汗)のお家に、クリスマス用のモミの木を頂きに行ってまいりま~す♪♪
あ、決して遊びだけではないですよ、ちゃんとお仕事も絡んだ遠出です~☆(笑)
# by manpuku-1ban | 2008-11-29 08:31 | パン作り

ついに着工だぁ!!


夢のマイホーム☆
地鎮祭、地盤改良も無事終わり、25日に無事着工となりました♪♪

前日までの雨模様はどこへやら、着工当日は暖かい青空が広がりましたよ♪
ほんと、私達って日頃の行いがいいんだろうなぁ~☆(←自画自賛・笑)

着工時に工事関係の人達に挨拶をしに行って、細かい説明も受けてきました。

で、ご近所さんの建築中のお家を見がてら、タウン内をウッサとぶらぶらと~。
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こちらは我が家の目の前の道。
だいぶ紅葉も終わりかけていますね~☆
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赤いもみじって大好き♪♪
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こんな可愛い写真も撮ってみましたよ♪(左が私、右がウッサ)
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自然の色とりどりな絨毯・・・、美しいです☆
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我が家が建つ町は、大阪市内から考えるとすっごく田舎だけど、空気の良さはぴか1です。
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公園も本当に沢山あって、田舎育ちの私は自然と落ち着く環境かな。
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耳をすませば、いろんな野鳥の声が聞こえることも・・・☆
これから少しずつ詳しくなっていくと思います。
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本当はもっと沢山色んな写真をお見せしたいところだけど、ここから先は「建築日記用のブログ」に残していきます。
もうUPはしているんだけど、公開してしまうと完成時のお楽しみがなくなるので、あえてURLは内緒にしておきますね☆(笑)
きちんと家が完成したら、こことリンクする予定です♪♪乞うご期待~♪♪
# by manpuku-1ban | 2008-11-29 08:11 | お報せ