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満腹は幸せの第1条件なり♪


by manpuku-1ban
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カレーパン&クランツ

カレーパン&クランツ_b0156635_12214778.jpg
やっぱ、パン作りと言えば、王道「カレーパン」でしょう!!
お腹ぺこぺこでアホのように頬張ったので、作業中の写真は無いっす☆(笑)

これも「肉まん」と一緒で、生地は最高にいい出来!!
あとは包む具の美味しさをもって研究しなければいけませんね・・・☆

でも揚げ立てのカレーパンは、そんじょそこらのパン屋さんには負けない美味しさがありましたよ♪♪ ピロシキ風の具を詰めても絶対美味しいはず~!
カレーパン&クランツ_b0156635_1221579.jpg
で、こちらはお花の形のクランツ。
難しそうな成型に見えるでしょうけど、2本にカットした生地をねじって、あとは渦を巻くように型に置くだけ☆折込シートを使ったパンにも使える成型ですね。
カレーパン&クランツ_b0156635_1222538.jpg
今回は、オレンジとミルククリームをサンドしてます。

ふわ~んと甘めなおやつパン。
たまにはこんなのもいいかもね♪♪
# by manpuku-1ban | 2008-09-30 09:31 | パン作り

パネトーネ&ライブレッド&ブルーベリーパン_b0156635_1212462.jpg今回作ったパン達はホントにどれも美味しかった♪♪やっぱり好みって大事だよね♪♪

こちらはブルーベリーパン。
中央のフィリングは、クリームチーズに砂糖を混ぜた物。冷凍の280円ブルーベリーを1/4袋くらい生地に混ぜ込んでおります☆
パネトーネ&ライブレッド&ブルーベリーパン_b0156635_1213473.jpgで、独特の生地伸びがある、パネトーネ。
あらかじめ「老麺生地」という物を前夜から別に仕込んでおくと、とっても釜伸びをする美味しい生地になります。
ミックスドライフルーツが入ってる、ヨーロッパのクリスマスパンですよね♪♪
もっと大きな紙カップにすれば、プレゼントにも喜ばれると思います。
パネトーネ&ライブレッド&ブルーベリーパン_b0156635_1214525.jpg


カミソリでクープを入れて、細く切ったバターを乗せ、いざ!オーブンへ!!


はーーーい♪♪美味しそうにプリプリと焼き上がりましたよぉーーー♪♪
パネトーネ&ライブレッド&ブルーベリーパン_b0156635_1215430.jpg

こちらはブルーベリーパン。
しっとりふわふわの生地なので、手捏ねでした時は大変でしたが、誰からも好かれる美味しいパンです☆
パネトーネ&ライブレッド&ブルーベリーパン_b0156635_122524.jpg

で、成型時の写真は撮り忘れましたが、どっしり岩のように重いライブレッド。
これは嫌いっていう人も多いと思うけど、ハード系が好きな私は全然大丈夫♪♪
パネトーネ&ライブレッド&ブルーベリーパン_b0156635_122137.jpg

こんなに重い生地は初めて扱ったけど、薄めにスライスして美味しいチーズとワインなんかで食べると最高なんじゃないかな?
パネトーネ&ライブレッド&ブルーベリーパン_b0156635_1222238.jpg

そうそう、お子様には分からない「大人なパン」ですね☆

赤ワイン飲みたくなってきたぁーーーー☆(笑)
# by manpuku-1ban | 2008-09-30 09:15 | パン作り

ヘルシオ君の初仕事!


あぁあぁぁぁぁぁ・・・・・忙しい・・・・・☆

こちらの更新、むーーーーっちゃさぼってしまっておりました☆
理由はぁ・・・、そう、マイホーム作りが大変過ぎる!これにつきます。


依然は夕飯後、ウッサは日課の報道ステーションを観るので、私はゆったりコーヒーでも飲みながら更新していたのですが、今はそれも無理。
夜時間もすべて「お家会議」となっております。

休日もすべて捧げ・・・。
朝10時前に自宅を出たら、打ち合わせが終了するのが20時過ぎ・・・って感じ。(汗)

はぁ~・・・、結構大変なもんなんですね・・・正直なめてました(笑)

ヘルシオ君の初仕事!_b0156635_1132353.jpg
でも、相変わらずパン修行は頑張ってますよ~☆
というか、唯一の息抜き、癒しタイムとなっております☆

先日はヘルシオ君の焼き加減を確かめる為に、メロンパンとソフト練乳フランスを作ってみました。

メロンパンの上のビスケット生地。
よく本なんかには「バニラエッセンス」と書いてあるのですが、絶対メロンエッセンス(¥360くらい)を買って入れた方がいいです!
1回買ったら一生使える?くらいの勢いだし、何より香りがすっごくいい!
ヘルシオ君の初仕事!_b0156635_11324571.jpg
こちらは、「クックパッド」の人気レシピランキングに入っていた、ソフト練乳フランス。

強力粉&小麦粉で作るのですが、私としてはもう少し柔らかい方が好きかな?
中に入っているクリームは「バター&練乳&砂糖」を混ぜただけの物なのですが、これは中々美味♪♪
保存用ノートにちゃんと書いておきました♪♪

パクッといけるし、甘いから朝食の時に食べやすいらしく、ウッサは結構気に入って「うまうま♪」と食べてました。

焼き上がりはこんな感じ☆
ヘルシオ君の初仕事!_b0156635_11325469.jpg
うん。人にプレゼントする時は英字のペーパーで少し包んで、透明フィルムで1本ずつ巻けば中々お洒落に見える奴らでしょうね。
今回は全部自宅で食べちゃいましたん♪♪
ヘルシオ君の初仕事!_b0156635_1133290.jpg
メロンパンも上のビスケット生地はカリッと、美味しく焼けました♪♪
でも個人的には、下のパン生地がもっとふかふかの方がいいので、これも要改良。

自分好みの黄金レシピって、ほんと苦労して手に入れるものなのでしょうね・・・☆(笑)
# by manpuku-1ban | 2008-09-30 09:05 | パン作り

そうそう、思い返せばかれこれ1年半は片思い・・・。

今の方もそれなりに頑張ってくれてるし、それなりに長い付き合いだし、変に情もあったりするから捨てるに捨てられず・・。
でも、やっぱり今の方には無い沢山のものが、新しい○○○○にはあるのです!!

で!いつまでもグジグジ悩んでいても仕方がない!!
この際思い切って、綺麗さっぱり捨てちゃうことにしました!!


※注意 : 決してウッサのことではありません。(笑)

これこれこれ~♪♪
店頭価格16万円の時からずっと見続けてきて、この秋またニューモデルが出ることはすでにチェック済みだったんですよね↑↑

じ~わじ~わと価格も下がってきてて、ヨドバシの在庫処分残り3台!というところで(広告なんかは一切していませんでした)、7万1千円にてお買い上げ~♪♪ やっほ~い♪♪
叩き売り価格だぜぇ~い♪♪

念願の○○○○がきたぁーーーー!!!_b0156635_9362997.jpg

でかいっしょ~?(左下のウサ煙草・サイズ参照)
30ℓの1番大きいサイズ、黒を買っちゃいました☆
新モデルも機能チェックしたけど、特筆するほど魅力的ではなかったし、この価格で買えるなら旧型で全然OKです~♪♪

念願の○○○○がきたぁーーーー!!!_b0156635_9363916.jpg

庫内は3段設計になっていて、バターロールなんかは1度に18個焼けちゃいます♪♪

さっそくヘルシオ独自のヘルシーオートメニューを何個か試してみたのですが、最近の家電機器は本当に凄いですよね!余分な塩分&油もすっきり落としてくれて、何より美味しくできちゃうんです!

パンを焼くにはやっぱりどうしても火力不足&焼きムラはできてしまいますが、ガスオーブンは新しい家ができてから置く予定なので、それまではこれでセッセと練習します♪♪

はぁ~・・・、ガスオーブンとヘルシオ、発酵機(これも家が出来てから)の並ぶキッチン・・・夢のようですなぁ・・・・☆
新しい分野でも、少しでもお金儲け(笑)ができるように、しっかり勉強するじょぉ~!!

ウサはーん、いつも購入&設置、ありがとござぁまーす!!
# by manpuku-1ban | 2008-09-19 09:59 | お報せ

先日母が来阪した時に貰ったお土産、尾道ラーメンを作りました♪♪

尾道ラーメンで包!(パオ!)_b0156635_924913.jpg

中々こういうセット物のラーメンで当たりには出会えないのですが、これは旨かったですよぉ~↑↑ ウッサも「うめぇ~!!」と唸って、一気食いしてましたもん☆

尾道ラーメンで包!(パオ!)_b0156635_9241766.jpg

冷凍しておいたチャーシューと、冷蔵庫に1束だけ転がっていたチンゲン菜、メンマもどっさりのっけて♪♪ 一緒に肉饅を添えれば、はい!手抜き晩ご飯の完成です♪♪(笑)

尾道ラーメンで包!(パオ!)_b0156635_9242669.jpg

んむむむー☆
肉饅の具は、まだまだ改良せねばなりませんなぁ。

もっと肉汁じゅわ~な、美味しい具を研究してみるっす!!
# by manpuku-1ban | 2008-09-19 09:32 | 中華・お家ご飯